Banyak ibu yang masih sering bingung mengenai perbedaan nutrisi susu formula dan susu segar (fresh milk). Apa saja nutrisi yang terkandung dalam kedua jenis susu tersebut? Manakah yang lebih baik untuk diberikan pada buah hati kita? Agar lebih jelas, mari kita simak perbedaan nutrisi antara susu formula dan susu segar di bawah ini.
Nutrisi Dalam Susu Segar (Fresh Milk)
Sebelum membahas lebih lanjut mengenai perbedaan nutrisi susu formula dan susu segar (fresh milk), sebaiknya kita memahami terlebih dahulu pengertian susu segar. Susu segar adalah susu yang diperah dari sapi, kambing dan jenis hewan ternak lainnya yang masih murni dan tidak tercampur kolostrum. Susu segar yang baik mengandung sedikitnya 3% lemak susu dan 7% padatan non lemak, tidak mengandung air atau antiobiotik, tidak mengalami perubahan kekentalan, warna dan bau. Susu segar memiliki citarasa paling enak dibandingkan susu cair olahan yang telah diproses karena kandungan asam lemak susunya masih alami. Susu segar sebaiknya diminum habis dan disimpan tidak lebih dari satu hari dalam lemari pendingin. Ketika akan dikonsumsi, sebaiknya susu segar dipanaskan terlebih dulu selama 5 – 10 menit pada suhu 70 derajat Celsius, jangan sampai mendidih karena akan merusak nutrisi serta membuat emulsi susu menjadi pecah. Susu segar yang telah dipanaskan sebaiknya segera diminum habis saat itu juga. Jika harus disimpan dalam suhu ruang, sebaiknya tidak lebih dari 2 jam. Bila disimpan dalam lemari pendingin, kemungkinan bisa bertahan sampai 12 jam. Lebih dari itu, susu biasanya telah basi karena telah tercemar bakteri. Jika akan diberikan pada balita, sebaiknya gunakan botol atau gelas yang telah disterilisasi dengan cara direbus.
Nutrisi Dalam Susu Formula
Dibandingkan dengan susu segar, susu formula memiliki kandungan protein, mineral susu serta kalori, yang lebih tinggi. Selain itu, susu formula lebih mudah diserap oleh sistim pencernaan bayi karena komposisi lemaknya cukup lengkap. Biasanya, susu formula dijadikan sebagai menu tambahan, akan tetapi mengingat kandungan nutirisnya yang sangat lengkap, seringkali susu formula dijadikan pengganti makanan. Meski demikian, hal ini tidak berarti anak boleh mengkonsumsi susu formula saja tanpa perlu lagi menyantap makanan lainnya. Makanan bergizi tetap wajib diberikan dengan susu formula sebagai tambahan. Susu formula penambah energi dan nafsu makan anak sebaiknya diberikan ketika nafsu makan anak menurun.
Demikian sekilas mengenai perbedaan antara kandungan nutrisi susu formula dan susu segar (fresh milk).
sumber : klik disini
Artikel yang berkaitan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar